Protein

Mae protein yn elfen bwysig sy'n cynnwys yr holl gelloedd a meinweoedd yn y corff dynol. Mae angen cynnwys proteinau ar bob elfen bwysig o'r corff. Yn gyffredinol, mae protein yn cyfrif am tua 18 y cant o gyfanswm màs y corff dynol, a'r peth pwysicaf yw ei fod yn gysylltiedig â ffenomenau bywyd.
Protein yw sylfaen materol bywyd, macromoleciwl organig, y sylwedd organig sylfaenol sy'n ffurfio celloedd, a phrif gynhaliwr gweithgareddau bywyd. Heb brotein, nid oes bywyd. Asidau amino yw'r uned sylfaenol o brotein. Mae'n sylwedd sydd â chysylltiad agos â bywyd a gwahanol fathau o weithgareddau bywyd. Mae proteinau yn rhan o bob cell a holl gydrannau pwysig y corff. Mae protein yn cyfrif am 16 y cant i 20 y cant o bwysau'r corff dynol, sy'n golygu bod gan oedolyn 60 kg tua 9.6 i 12 kg o brotein yn ei gorff. Mae yna lawer o fathau o broteinau yn y corff dynol, gyda gwahanol briodweddau a swyddogaethau. Fodd bynnag, maent i gyd yn cynnwys dros 20 o asidau amino mewn gwahanol gyfrannau, ac maent yn cael eu metaboleiddio a'u diweddaru'n gyson yn y corff.